Milujem tekvice, krásne, veľké, voňavé symboly jesene. Milujem aj pestro sfarbené lístie a posledné teplé dni, kedy vo vzduchu cítiť, že slnko stráca svoju silu. Malo by nasledovať, že milujem jeseň, ale nie je to tak, neviem jej odpustiť, že sa kamoší so zimou a odvrhla leto. Aspoň že sú tu tekvice. Ak je vo vašom okolí niekto, kto ich má rád alebo len chcete pripraviť pekný darček k sviatku kamarátke, alebo mame, inšpirujte sa práve tekvičkami.
Tekvicový balíček
Nebudete toho potrebovať veľa. Skočte na trh a kúpte jednu hokaido tekvičku a veľké vrecko lúpaných pražených tekvicových jadierok. Stoja pár eur a sú neskutočne dobré. Nasypte ich do celofánového vrecka a previažte stužkou, semienka tým získajú darčekový punc. Ak neviete zohnať celofánové vrecko správnej veľkosti môžete použiť aj pekný zaváraninový pohár. Nezabudnite na visačku „Semienka sú vynikajúce do šalátov, polievok alebo len tak na chrúmanie“.
Ešte budete potrebovať tekvicový olej. Ak ide o menší darček, môžete väčšiu fľašku oleja rozdeliť do viacerých menších a poslúži vám do ďalších jesenných balíčkov. Tekvicový olej je veľmi aromatický a tak aj menšia fľaštička v domácnosti chvíľku vydrží a obdarovaného poteší.
Ak nemáte viac času, vyberte pekný košíček a naukladajte tam semienka, olej a tekvičku. Pribaľte overený recept na dobrú hokaido polievku na ozdobnej kartičke. Keď máte trochu viac času, napečte do balíčka tekvicové muffinky a ozdobte ich peknými halloweenskymi ozdôbkami. Už je október, už môžete. Tekvicový balíček s muffinkami bude originálnym darčekom, aj keď idete k niekomu na návštevu. Košíček aj nálepky nájdete v Halloweenskej ponuke siete Flying Tiger.
Tekvicové muffinky
Print RecipeIngredients
- 250 g tekvicového pyré
- 140 g hladkej múky
- 20 g trstinového cukru
- 150 g kondenzovaného sladeného mlieka
- 2 lyžičky kypriaceho prášku
- 1,5 lyžičky škorice
- 0,5 lyžičky muškátového orieška
- 1 vajíčko
- 60 g rozpusteného masla
- slivkový lekvár
Instructions
Na papier na pečenie uložíme nakrájané kúsky tekvice aj s kožou. Pečieme na 160°C cca 60 minút. Keď je tekvica upečená, necháme ju trošku vychladnúť a lyžicou oddelíme dužinu od kože. Kúsky rozmixujeme na hladké pyré.
Tekvicové pyré vymiešame s vajíčkom a kondenzovaným mliekom.
V druhej mise zmiešame múku, cukor, kypriaci prášok, škoricu a muškátový oriešok.
Tekuté suroviny nalejeme na suché a ručnou metličkou poriadne zmiešame. Na záver prilejeme rozpustené maslo a zmes vymiešame na hladké cesto.
Rúru rozohrejeme na 190°C, košíčky na muffiny naplníme 1/3 cesta, na cesto dáme lyžičku džemu a prikryjeme cestom, tak aby bol košíček naplnený do 3/4. Muffiny pečieme približne 30 minút.
Verím, že sa muffinky podaria a stihnete ich do balíčka zabaliť skôr, ako vám ich doma pojedia. Perfektne sa do nich hodí pečený slivkový lekvár, ktorý si môžete sami jednoducho pripraviť doma. Recept nájdete v blogu www.fluff.sk/vonavy-domaci-lekvar. Ak nemá nikto vo vašom okolí práve sviatok, inšpirujte sa aspoň receptom a doprajte si dezert s chuťou jesene.
Bez komentárov